Ajapsandali – ragoût géorgien d’aubergines
L’ajapsandali géorgien : aubergines poêlées à part, légumes mijotés sans une goutte d’eau, et herbes jetées dans la cocotte une fois le feu éteint.
Plats principaux
Accompagnements Sans gluten
Des accompagnements à la hauteur du plat : sarrasin et riz bien détachés, purée de pommes de terre, légumes rôtis et orge perlé, chacun avec sa juste quantité de liquide.
