Boissons fraîches

Smoothie mangue ananas

L’erreur classique du smoothie maison, ce sont les glaçons. Ils diluent la boisson dès qu’ils commencent à fondre, et en 2 minutes un smoothie épais devient de l’eau sucrée. Les fruits surgelés refroidissent tout autant, sans rien perdre : le froid est là, la dilution non.

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Smoothie mangue ananas — le plat terminé
Préparation
10 min
Total
10 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Par portion
180 kcal

Ingrédients

  • Par quoi remplacer

    Du lait de coco à la place du jus d’orange rend le smoothie plus épais et plus calorique, mais plus proche d’un cocktail tropical.

Quantité : environ 600 ml, 2 verres

Étapes

  1. Étape 1 : Sortir les fruits à l’avance

    Laissez les cubes surgelés 5 minutes à température ambiante. Durs comme de la pierre, ils fatiguent le moteur du blender et restent en morceaux glacés.

  2. Étape 2 : Verser le liquide en premier

    Versez le jus et l’eau dans le bol, puis posez les fruits par-dessus. Les lames doivent trouver du liquide tout de suite, sinon rien ne tourne et il faut pousser avec une cuillère.

  3. Étape 3 : Mixer jusqu’à ce que ce soit lisse

    Mixez 40–60 secondes, jusqu’à ce que les fibres d’ananas disparaissent. L’ananas est plus fibreux que la mangue : c’est lui qui fixe la durée.

  4. Étape 4 : Ajuster le goût et la texture

    Ajoutez le jus de citron vert et, si besoin, le miel. Trop épais : 50 ml d’eau en plus ; trop acide : une demi-banane, qui le rend aussi plus crémeux.

Astuces et variantes

  • Astuce

    Un ananas mûr sent bon à la base et a des feuilles souples, pas sèches. Pas assez mûr, il est franchement acide, et aucune quantité de miel n’y changera rien.

  • Astuce

    Congeler soi-même ses fruits revient moins cher et donne un meilleur résultat : coupez une mangue mûre en cubes, étalez-les en une couche sur une plaque, congelez, puis mettez-les en sachet.

  • Remplacement

    Du lait de coco à la place du jus d’orange rend le smoothie plus épais et plus calorique, mais plus proche d’un cocktail tropical.

  • Conservation

    Buvez-le tout de suite : en une demi-heure, il se sépare. S’il en reste, versez-le dans des moules et congelez-le en glaces à l’eau.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion et pour le plat entier
1 portion Plat entier 2 portions
Énergie180 kcal360 kcal
Protéines2 g4 g
Lipides1 g2 g
Glucides42 g84 g

Valeurs approximatives, calculées à partir de données standard sur les ingrédients.

Avis et questions

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