Plus de 2 heures Pâtes de base

Pâte levée au lait pour pirojki

Une pâte levée au lait, au beurre et à l’œuf : lait à 35 °C, beurre ajouté après le pétrissage, et le doigt plutôt que la montre pour juger la levée.

Temps actif : 30 min plus le temps d’attente : +2 h 5 min Difficulté : Moyen