Cucina mediorientale Creme spalmabili e paté

Babaganoush, crema di melanzane affumicata

Babaganoush di melanzane bruciate finché la buccia è nera: sgoccioliamo la polpa per 30 minuti e la tritiamo al coltello, mai nel frullatore. Vegano.

Tempo attivo: 1 h più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile