Cucina

Cucina ucraina

Olena Vasylchuk Aggiornato il 04.11.2026

Ricette della cucina cucina ucraina da fare a casa: dosi precise in grammi, tempi reali e passaggi chiari.

Plombir, gelato alla crema ucraino

Plombir, il gelato ucraino ricco di panna: tuorli, vaniglia vera e latte in polvere per una pasta densa e liscia. Con gelatiera o a mano, nel freezer.

Tempo attivo: 55 min più tempo di attesa: +8 h Difficoltà: Media

Torte
Torta Napoleon
Tempo attivo: 2 h 25 min più tempo di attesa: +8 h 30 min Difficoltà: Difficile
Crespelle e pancake
Syrniki proteici al forno con farina d’avena
Tempo attivo: 40 min Difficoltà: Facile
Torte di frutta
Sharlotka, torta di mele soffice
Tempo attivo: 1 h 5 min più tempo di attesa: +15 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Borscht vegano con fagioli rossi
Tempo attivo: 2 h più tempo di attesa: +8 h 20 min Difficoltà: Media
Tutto in una padella
Grano saraceno con funghi
Tempo attivo: 50 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
Torte salate e fagottini
Vareniki di patate vegani con cipolla dorata
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Media
Crespelle e pancake
Crespelle sottili al latte
Tempo attivo: 45 min più tempo di attesa: +25 min Difficoltà: Facile
Torte
Smetannyk, torta alla panna acida
Tempo attivo: 1 h 10 min più tempo di attesa: +9 h Difficoltà: Media
Torte
Torta formicaio (murashnyk)
Tempo attivo: 1 h 5 min più tempo di attesa: +4 h Difficoltà: Facile
Muffin e plumcake
Plumcake alle amarene
Tempo attivo: 1 h 30 min più tempo di attesa: +1 h 30 min Difficoltà: Media
Torte di frutta
Makivnyk, rotolo ai semi di papavero
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +3 h 10 min Difficoltà: Difficile
Torte di frutta
Torta al kefir con frutti di bosco
Tempo attivo: 1 h 5 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile