Cucina

Cucina mediterranea

Olena Vasylchuk Aggiornato il 04.11.2026

Ricette della cucina cucina mediterranea da fare a casa: dosi precise in grammi, tempi reali e passaggi chiari.

Burek al formaggio a spirale

Burek al formaggio: spirale croccante di pasta fillo ripiena di feta e ricotta. Un classico dei Balcani molto più facile da fare in casa di quanto sembri.

Tempo attivo: 1 h 10 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Media

Grigliate e spiedini
Verdure grigliate con aglio e basilico
Tempo attivo: 40 min Difficoltà: Facile
Grigliate e spiedini
Halloumi alla griglia con miele e menta
Tempo attivo: 18 min Difficoltà: Facile
Grigliate e spiedini
Spiedini di gamberi all’aglio
Tempo attivo: 26 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile
Insalate
Insalata greca con feta
Tempo attivo: 15 min Difficoltà: Facile
Pesce
Orata al forno con pomodorini e olive
Tempo attivo: 45 min Difficoltà: Media
Impasti base
Pasta fillo fatta in casa
Tempo attivo: 1 h 30 min più tempo di attesa: +1 h Difficoltà: Difficile
Tartine e tartellette
Tartellette ai gamberi
Tempo attivo: 31 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Paté di fagioli bianchi al rosmarino
Tempo attivo: 1 h 15 min più tempo di attesa: +8 h Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Htipiti, crema di peperoni arrostiti e feta
Tempo attivo: 45 min più tempo di attesa: +1 h Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Tzatziki
Tempo attivo: 20 min più tempo di attesa: +2 h Difficoltà: Facile
Uova e frittate
Omelette alle erbe con bryndza o feta
Tempo attivo: 11 min Difficoltà: Facile
Tartine e tartellette
Tartine con barbabietola, feta e noci
Tempo attivo: 20 min Difficoltà: Facile