Postres

Cremas y rellenos Ayuno ortodoxo

Las cremas que rellenan y cubren tartas: crema pastelera, frosting de queso, ganache y buttercream de merengue, con proporciones, temperaturas y cómo salvar una crema cortada.

Coulis de frutos rojos — el plato terminado

Coulis de frutos rojos

Coulis de frutos rojos: la fruta se cuece diez minutos con azúcar, se tritura y se cuela bien fino, y el limón levanta el color justo al final.

Tiempo activo: 20 min más tiempo de espera: +1 h Dificultad: Fácil