Тісто для піци
Тісто для піци з вологістю 65% і добою в холодильнику: мінімум дріжджів, довга ферментація і борт, який розтягують руками.
Випічка
Тісто і основи Пісні страви
Базові види тіста, до яких повертаються всі інші рецепти: дріжджове, пісочне, листкове, заварне, на піцу й на млинці, плюс закваска для хліба.
