Ernährungsform

Vegetarisch Teige und Grundlagen

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 04.11.2026

Rezepte „Vegetarisch“ für jeden Tag und für Gäste – mit genauen Mengen und leicht verständlichen Schritten.

Angereicherter Hefeteig

Angereicherter Hefeteig: Hefe bei 35 °C aktiviert, die Butter erst zum Schluss eingearbeitet und die Fingerprobe als Maß für die richtige Gare.

Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +2 Std. 5 Min. Schwierigkeit: Mittel

Teige und Grundlagen
Süßer Mürbeteig
Aktive Zeit: 45 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 15 Min. Schwierigkeit: Mittel
Teige und Grundlagen
Schneller Blätterteig
Aktive Zeit: 40 Min. plus Wartezeit: +2 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Teige und Grundlagen
Brandteig
Aktive Zeit: 1 Std. 5 Min. Schwierigkeit: Mittel
Teige und Grundlagen
Crêpeteig
Aktive Zeit: 40 Min. plus Wartezeit: +45 Min. Schwierigkeit: Einfach
Teige und Grundlagen
Schneller Kefirteig
Aktive Zeit: 15 Min. plus Wartezeit: +20 Min. Schwierigkeit: Einfach
Teige und Grundlagen
Strudelteig
Aktive Zeit: 45 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Teige und Grundlagen
Süßer Hefeteig
Aktive Zeit: 25 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Teige und Grundlagen
Pelmeni-Teig
Aktive Zeit: 15 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Teige und Grundlagen
Blätterteig in einer Stunde
Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Teige und Grundlagen
Schokoladen-Mürbeteig
Aktive Zeit: 20 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Teige und Grundlagen
Galette-Teig
Aktive Zeit: 20 Min. plus Wartezeit: +2 Std. Schwierigkeit: Einfach
Teige und Grundlagen
Pikanter Mürbeteig
Aktive Zeit: 15 Min. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Einfach