Tisana al timo e menta
Timo e menta vogliono trattamenti diversi, ed è per questo che una tisana così semplice viene spesso amara. Il timo è un’erba dura e gli servono 10 minuti in acqua calda. La menta è delicata: negli stessi 10 minuti rilascia tannini e comincia ad amareggiare. Per questo entra alla fine.
- Preparazione
- 5 min
- Riposo
- 10 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 15 kcal
Ingredienti
Resa: 1 l, 4 tazze
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
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Passaggio 1: Preparare le erbe
Sciacquate timo e menta e scuoteteli per togliere l’acqua. Non tagliate la menta: sui tagli annerisce in fretta e cede amaro.
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Passaggio 2: Infondere il timo
Mettete il timo nella teiera scaldata, versate acqua a 90–95 °C e coprite per 7 minuti. Il timo è compatto e ha bisogno di questo tempo.
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Passaggio 3: Aggiungere la menta
Unite la menta dopo averla stropicciata leggermente tra le mani e lasciate in infusione ancora 3 minuti. La foglia stropicciata cede subito il profumo, non i tannini.
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Passaggio 4: Filtrare e servire
Filtrate nelle tazze e aggiungete una rondella di limone; il miele, quando la tisana si è intiepidita.
Consigli e varianti
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Consiglio
Se lasciate a lungo la menta nella teiera, la tisana diventa scura e astringente. Toglietela subito dopo l’infusione, come una bustina di tè.
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Consiglio
Il timo secco è tre volte più concentrato del fresco: 2 cucchiaini al posto di quattro rametti, altrimenti la tisana viene aspra ed erbacea.
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Variante
Aggiungete al timo 2 cm di zenzero grattugiato: ottenete la bevanda che si beve ai primi segni di raffreddore. Con la camomilla diventa una tisana della sera.
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Conservazione
Si conserva 1 giorno in frigorifero. Fredda, con ghiaccio e limone, è una bevanda estiva che non ha niente da invidiare alla limonata.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 4 porzioni | |
|---|---|---|
| Energia | 15 kcal | 60 kcal |
| Proteine | 0 g | 0 g |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 4 g | 16 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
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