Salse e sughi
Salsa calda alla panna acida e aneto
Salsa alla panna acida setosa, su un roux chiaro: niente grumi e niente panna che impazzisce in granelli. Ecco perché la panna acida non deve mai bollire.
Tempo di preparazione
Fino a 30 minuti Salse e sughi
Ricette «Fino a 30 minuti»: nei tempi contiamo onestamente preparazione, cottura e riposo.
