Hauptgerichte

Eingemachtes für den Winter Vegan

Gläser, die im August gefüllt und im Januar geöffnet werden: Eingelegtes, Tomaten, Adschika, Letscho, Marmeladen und Fruchtmus mit ehrlichen Mengen und Haltbarkeiten.

Schnelle Salzgurken

Schnelle Salzgurken in kalter Lake mit Knoblauch und Dill: abends angesetzt, morgens fertig — knackig und genau richtig gesalzen aus dem Glas.

Aktive Zeit: 15 Min. plus Wartezeit: +12 Std. Schwierigkeit: Einfach

Eingelegte Gurken für den Winter
Aktive Zeit: 55 Min. Schwierigkeit: Mittel
Eingelegte Tomaten im Glas
Aktive Zeit: 45 Min. Schwierigkeit: Einfach
Letscho aus Paprika und Tomaten
Aktive Zeit: 1 Std. 20 Min. Schwierigkeit: Einfach
Gekochte Adschika aus Paprika
Aktive Zeit: 1 Std. 40 Min. Schwierigkeit: Einfach
Zucchini-Kaviar
Aktive Zeit: 2 Std. 10 Min. Schwierigkeit: Mittel
Selbst gemachtes Sauerkraut
Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +72 Std. Schwierigkeit: Einfach
Aprikosenkonfitüre mit ganzen Hälften
Aktive Zeit: 1 Std. 10 Min. plus Wartezeit: +8 Std. Schwierigkeit: Einfach
Tomaten im eigenen Saft
Aktive Zeit: 1 Std. Schwierigkeit: Mittel
Rohe scharfe Adschika
Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +48 Std. Schwierigkeit: Einfach
Milde Paprika-Adschika
Aktive Zeit: 1 Std. 15 Min. Schwierigkeit: Einfach
Gesäuerte Äpfel
Aktive Zeit: 35 Min. plus Wartezeit: +336 Std. Schwierigkeit: Mittel
Apfelmus, dick eingekocht
Aktive Zeit: 2 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Einfach