Dieta

Vegano Masas y bases

Recetas veganas sin carne, pescado, huevo, lácteos ni miel: borsch, falafel, curry, vareniki y postres que disfruta toda la mesa.

Masa de pizza — el plato terminado
Masas y bases

Masa de pizza

Masa de pizza al 65% de hidratación: autólisis de media hora, dos horas de bloque y un día entero en el refrigerador antes de estirarla a mano.

Tiempo activo: 30 min más tiempo de espera: +26 h Dificultad: Media