Tartinades et pâtés
Baba ganoush
Le baba ganoush d’aubergines vraiment brûlées : la chair s’effondre, s’égoutte une demi-heure, puis se hache au couteau, jamais au mixeur. Un mezzé végane.
Régime
Vegan Tartinades et pâtés
Des recettes vegan sans viande, poisson, œufs, produits laitiers ni miel : bortsch, falafels, curry, vareniki et desserts qui plaisent à toute la table.
