Purea di zucchine e piselli per lo svezzamento
La zucchina porta la morbidezza, i piselli il colore e un po’ di dolcezza. È un buon primo abbinamento quando il bambino ha già conosciuto ciascuna delle due verdure da sola.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 8 min
- Totale
- 13 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 15 kcal
Ingredienti
Resa: 8 porzioni per bambini
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
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Passaggio 1: Tagliare la zucchina
Lavate la zucchina, eliminate le estremità e tagliatela a cubetti piccoli. Se è giovane non serve sbucciarla.
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Passaggio 2: Cuocere insieme
Portate a bollore una pentola d’acqua, unite la zucchina e i piselli surgelati e cuocete per circa 8 minuti, finché sono del tutto morbidi.
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Passaggio 3: Frullare
Scolate, lasciate raffreddare un poco e frullate fino a ottenere una crema liscia. Per chi ha appena cominciato, passatela al setaccio per trattenere le bucce dei piselli.
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Passaggio 4: Diluire se serve
Se la purea è densa, aggiungete un cucchiaio di latte materno o formulato. Fatela intiepidire prima di darla al bambino.
Consigli e varianti
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Consiglio
Niente sale né zucchero, né nella pappa né nell’acqua di cottura: sotto l’anno i bambini non ne hanno bisogno. Il sapore lo dà l’alimento stesso.
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Conservazione
Distribuite la purea fredda in uno stampo per cubetti di ghiaccio, congelate e trasferite i cubetti in un sacchetto. Scongelate in frigorifero, scaldate fino a quando è ben calda, lasciate intiepidire e non ricongelate.
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Consiglio
Proponetela quando zucchine e piselli sono già stati nel menu ciascuno da solo: se c’è una reazione, saprete quale alimento l’ha causata.
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Consiglio
Proponete ogni nuovo alimento da solo e per qualche giorno di seguito; per allergie, età e consistenza confrontatevi con il pediatra.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 8 porzioni | |
|---|---|---|
| Energia | 15 kcal | 120 kcal |
| Proteine | 1 g | 8 g |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 2 g | 16 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
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