Warenyky und Klöße
Wareniki-Teig
Gebrühter Wareniki-Teig: Wasser mit 70 °C, Öl und eine halbe Stunde Ruhe. Er bleibt weich, geht auf 2 mm aus und platzt beim Kochen nicht auf.
Ernährungsform
Fastenküche Warenyky und Klöße
Gerichte für die orthodoxe Fastenzeit, ohne Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier: Borschtsch, Wareniki, Kohlrouladen mit Pilzen, Kutja und eine Honigtorte.
