Ajapsandali, stufato georgiano di melanzane
Ajapsandali georgiano: le melanzane si friggono a parte, le verdure stufano senz’acqua e le erbe si aggiungono a fuoco spento. Buono tiepido o freddo.
Piatti principali
Contorni Senza glutine
Contorni all’altezza del piatto principale: grano saraceno e riso sgranati, purè di patate, verdure al forno e orzo, ciascuno con la sua dose di liquido.
