Catégorie de plat

Boulangerie Vegan

Olena Vasylchuk Mis à jour le 03.11.2026

Tartes salées et chaussons, pain maison, pizza et focaccia : la boulangerie salée à base de pâte levée, de pâte brisée et de pâte feuilletée.

Tartes salées et chaussons

Pirojki aux haricots blancs

Des petits pains ukrainiens moelleux, sans œuf ni lait, farcis d’une purée de haricots blancs à l’oignon doré : un plat vegan, nourrissant et économique.

Temps actif : 2 h 45 min plus le temps d’attente : +9 h 35 min Difficulté : Moyen

Tartes salées et chaussons
Pirojki frits aux pommes de terre
Temps actif : 1 h 35 min plus le temps d’attente : +1 h 25 min Difficulté : Moyen
Pâtes de base
Pâte à pizza maturée 24 heures
Temps actif : 30 min plus le temps d’attente : +26 h Difficulté : Moyen
Pâtes de base
Levain maison au seigle
Temps actif : 20 min plus le temps d’attente : +168 h Difficulté : Moyen
Pâtes de base
Pâte filo maison
Temps actif : 1 h 30 min plus le temps d’attente : +1 h Difficulté : Difficile
Pâtes de base
Pâte à tchebourekis – chaussons frits à la vodka
Temps actif : 15 min plus le temps d’attente : +1 h Difficulté : Facile
Pâtes de base
Bouillon de légumes maison
Temps actif : 2 h 10 min Difficulté : Facile
Pains et brioches
Pain au levain en cocotte
Temps actif : 1 h 25 min plus le temps d’attente : +24 h 35 min Difficulté : Difficile
Pâtes de base
Purée de potiron maison
Temps actif : 1 h 30 min Difficulté : Facile
Pizza et focaccia
Focaccia au romarin
Temps actif : 45 min plus le temps d’attente : +3 h 35 min Difficulté : Facile
Pizza et focaccia
Focaccia aux tomates cerises et aux olives
Temps actif : 55 min plus le temps d’attente : +17 h 35 min Difficulté : Facile
Pains et brioches
Ciabatta maison sur poolish
Temps actif : 55 min plus le temps d’attente : +15 h 25 min Difficulté : Difficile
Pains et brioches
Baguette maison à pousse lente
Temps actif : 1 h 5 min plus le temps d’attente : +15 h 30 min Difficulté : Difficile