Viandes
Holubtsi – chou farci ukrainien
Des feuilles de chou roulées autour de viande et de riz, mijotées dans une sauce tomate à la crème. Comment détacher les feuilles sans les déchirer.
Sélection
Réveillon du Nouvel An Viandes
Pour la table de fête : salade Olivier, hareng sous manteau, rôtis, poulet à la Kiev, gâteaux Napoléon et de Kiev. Les classiques attendus, au gramme près.
