Sélection

Réveillon du Nouvel An

Olena Vasylchuk Mis à jour le 04.11.2026

Pour la table de fête : salade Olivier, hareng sous manteau, rôtis, poulet à la Kiev, gâteaux Napoléon et de Kiev. Les classiques attendus, au gramme près.

Gâteaux

Gâteau Napoléon

Un Napoléon maison aux abaisses fines pétries au beurre et à la crème pâtissière fondante. Pas à pas : abaisser la pâte et cuire une crème sans grumeaux.

Temps actif : 2 h 25 min plus le temps d’attente : +8 h 30 min Difficulté : Difficile

Poulet
Poulet rôti au citron et aux herbes
Temps actif : 1 h 35 min plus le temps d’attente : +45 min Difficulté : Facile
Viandes
Holubtsi – chou farci ukrainien
Temps actif : 2 h 10 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Moyen
Pains et brioches
Challah tressée au miel
Temps actif : 1 h 5 min plus le temps d’attente : +3 h 10 min Difficulté : Moyen
Gâteaux
Medovik – gâteau au miel
Temps actif : 2 h plus le temps d’attente : +8 h Difficulté : Difficile
Poulet
Poulet à la Kiev
Temps actif : 1 h plus le temps d’attente : +1 h Difficulté : Difficile
Salades
Salade Olivier au poulet
Temps actif : 1 h plus le temps d’attente : +1 h Difficulté : Facile
Gâteaux
Gâteau de Kiev – meringue aux noisettes
Temps actif : 2 h 50 min plus le temps d’attente : +4 h Difficulté : Difficile
Biscuits et cookies
Biscuits de Noël au pain d’épices
Temps actif : 1 h 5 min plus le temps d’attente : +3 h Difficulté : Moyen
Salades
Hareng sous manteau
Temps actif : 1 h 40 min plus le temps d’attente : +4 h Difficulté : Moyen
Viandes
Rôti de porc à l’ail au four (boujenina)
Temps actif : 1 h 35 min plus le temps d’attente : +13 h 15 min Difficulté : Facile
Viandes
Bœuf bourguignon
Temps actif : 4 h 15 min Difficulté : Difficile