Küche

Ukrainische Küche Eingemachtes für den Winter

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 04.11.2026

Rezepte aus der Küche „Ukrainische Küche“ für zu Hause: genaue Mengen in Gramm, ehrliche Zeiten und klare Schritte.

Schnelle Salzgurken

Schnelle Salzgurken in kalter Lake mit Knoblauch und Dill: abends angesetzt, morgens fertig — knackig und genau richtig gesalzen aus dem Glas.

Aktive Zeit: 15 Min. plus Wartezeit: +12 Std. Schwierigkeit: Einfach

Eingemachtes für den Winter
Eingelegte Gurken für den Winter
Aktive Zeit: 55 Min. Schwierigkeit: Mittel
Eingemachtes für den Winter
Eingelegte Tomaten im Glas
Aktive Zeit: 45 Min. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Letscho aus Paprika und Tomaten
Aktive Zeit: 1 Std. 20 Min. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Gekochte Adschika aus Paprika
Aktive Zeit: 1 Std. 40 Min. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Zucchini-Kaviar
Aktive Zeit: 2 Std. 10 Min. Schwierigkeit: Mittel
Eingemachtes für den Winter
Selbst gemachtes Sauerkraut
Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +72 Std. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Aprikosenkonfitüre mit ganzen Hälften
Aktive Zeit: 1 Std. 10 Min. plus Wartezeit: +8 Std. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Tomaten im eigenen Saft
Aktive Zeit: 1 Std. Schwierigkeit: Mittel
Eingemachtes für den Winter
Rohe scharfe Adschika
Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +48 Std. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Milde Paprika-Adschika
Aktive Zeit: 1 Std. 15 Min. Schwierigkeit: Einfach
Eingemachtes für den Winter
Gesäuerte Äpfel
Aktive Zeit: 35 Min. plus Wartezeit: +336 Std. Schwierigkeit: Mittel
Eingemachtes für den Winter
Apfelmus, dick eingekocht
Aktive Zeit: 2 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Einfach