Soupes et veloutés
Bortsch ukrainien
Bortsch rouge au bouillon de bœuf : couleur rubis profonde, chou fondant, pommes de terre et betterave acidulée. Comment garder la couleur et l’équilibre.
Sélection
Plats réconfortants d’hiver Soupes et veloutés
Des plats généreux qui réchauffent la maison : bortsch et kapousniak, rôti en cocotte, goulash, plov et holubtsi, puis des roulés à la cannelle pour finir.
