Raccolta

Piatti caldi d’inverno

Olena Vasylchuk Aggiornato il 04.11.2026

Piatti sostanziosi che scaldano la casa: borscht e zuppa di crauti, maiale in cocotte, gulasch, plov e holubtsi, e per finire le girelle alla cannella.

Zuppe e minestre

Borscht rosso ucraino

Borscht rosso ucraino su brodo di manzo: barbabietola soffritta con un filo di aceto perché il colore resti rubino, cavolo, patate e panna acida.

Tempo attivo: 3 h più tempo di attesa: +20 min Difficoltà: Media

Crespelle e pancake
Deruny, frittelle di patate ucraine
Tempo attivo: 1 h Difficoltà: Media
Carne
Holubtsi, involtini di cavolo ucraini
Tempo attivo: 2 h 10 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Media
Riso e plov
Plov uzbeko con agnello
Tempo attivo: 2 h 30 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Difficile
Carne
Pechenia, maiale e patate in cocotte
Tempo attivo: 2 h 15 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Kapusniak, zuppa ucraina di crauti
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +15 min Difficoltà: Facile
Carne
Gulasch di manzo alla paprika
Tempo attivo: 2 h 50 min Difficoltà: Media
Tutto in una padella
Chili con carne
Tempo attivo: 1 h 30 min Difficoltà: Media
Pane e brioche
Cinnamon rolls, girelle alla cannella
Tempo attivo: 1 h 5 min più tempo di attesa: +1 h 55 min Difficoltà: Media
Zuppe e minestre
Zuppa di piselli secchi con costine affumicate
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +2 h Difficoltà: Facile
Carne
Boeuf bourguignon
Tempo attivo: 4 h 15 min Difficoltà: Difficile
Torte salate e fagottini
Shepherd’s pie, pasticcio inglese di agnello e purè
Tempo attivo: 1 h 30 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile