Viandes
Bulgogi – bœuf mariné coréen
La « viande au feu » coréenne : de fines tranches de bœuf marinées une heure avec poire, soja et sésame, saisies très vite pour des bords caramélisés.
Catégorie de plat
Plats principaux Sans lactose
Soupes, salades, poulet, viande, pâtes et plov : des plats principaux pour tous les jours et pour recevoir, avec des quantités exactes et un ordre de travail clair.
