Concombres malossol en une nuit
Concombres légèrement salés à l’ukrainienne : la saumure se verse le soir, on les croque le matin. 2 cuillerées de sel par litre, et ils restent fermes.
Plats principaux
Conserves maison Carême orthodoxe
Des bocaux remplis en août et ouverts en janvier : cornichons, tomates, adjika, letcho, confitures et pâtes de fruits, avec des proportions honnêtes et des durées de conservation.
