Raccolta

Halloween all’ucraina

Olena Vasylchuk Aggiornato il 03.11.2026

La stagione degli spiriti in Ucraina: vigilia di Sant’Andrea, kalyta da mordere senza mani, vareniki della fortuna, cornetti del diavolo e salo all’aglio.

Pane e brioche

Kalyta, pane rituale ucraino di Sant’Andrea

Kalyta, il pane ucraino della vigilia di Sant’Andrea: impasto senza lievito di birra con semi di papavero, noci, uvetta e una glassa di miele lucida.

Tempo attivo: 55 min più tempo di attesa: +20 min Difficoltà: Facile

Vareniki e gnocchetti
Vareniki della fortuna
Tempo attivo: 1 h 35 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Media
Pane e brioche
Cornetti del diavolo con ricotta e aneto
Tempo attivo: 1 h più tempo di attesa: +1 h 25 min Difficoltà: Media
Biscotti
Biscotti delle streghe con salsa di papavero
Tempo attivo: 50 min Difficoltà: Facile
Contorni
Zucca al forno con miele e rosmarino
Tempo attivo: 50 min Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Salo all’aglio spalmabile «antivampiri»
Tempo attivo: 15 min più tempo di attesa: +24 h Difficoltà: Facile

Kalyta, pane rituale ucraino di Sant’Andrea

Vareniki della fortuna

Cornetti del diavolo con ricotta e aneto

Biscotti delle streghe con salsa di papavero

Zucca al forno con miele e rosmarino

Salo all’aglio spalmabile «antivampiri»