Desserts

Crèmes et garnitures Végétarien

Les crèmes qui garnissent et nappent les gâteaux : crème pâtissière, glaçage au fromage frais, ganache et crème au beurre meringuée, avec proportions, températures et rattrapages.

Chantilly au cream cheese — le plat terminé

Chantilly au cream cheese

Un glaçage au fromage frais fouetté avec de la crème entière plutôt qu’avec du beurre : plus léger, plus frais, et assez ferme pour un gâteau.

Temps actif : 15 min plus le temps d’attente : +1 h Difficulté : Facile