Vareniki et raviolis
Pâte à vareniki
La pâte de base des vareniki : souple, élastique, ni cassante ni caoutchouteuse. Les proportions pour 6 personnes et la règle du repos qui change tout.
Régime
Carême orthodoxe Vareniki et raviolis
Des plats maigres sans viande, poisson, produits laitiers ni œufs : bortsch, vareniki, holubtsi aux champignons, koutia, medovik sans œufs et desserts pour les jours de jeûne.
