Zuppe e minestre
Borscht rosso ucraino
Borscht rosso ucraino su brodo di manzo: barbabietola soffritta con un filo di aceto perché il colore resti rubino, cavolo, patate e panna acida.
Raccolta
Piatti caldi d’inverno Zuppe e minestre
Piatti sostanziosi che scaldano la casa: borscht e zuppa di crauti, maiale in cocotte, gulasch, plov e holubtsi, e per finire le girelle alla cannella.
