Omelette alla francese
Omelette alla francese giallo chiaro, senza una macchia dorata: tre uova, burro e quattro minuti di forchetta sempre in movimento. Poi si arrotola.
Piatti principali
Uova e frittate Vegetariano
Uova in ogni modo: omelette alla francese, in camicia, strapazzate, tortilla de patatas e alla Benedict, con la fiamma e i minuti esatti per ciascuna.
