Cucina

Cucina ucraina — pagina 17

Olena Vasylchuk Aggiornato il 04.11.2026

Ricette della cucina cucina ucraina da fare a casa: dosi precise in grammi, tempi reali e passaggi chiari.

Creme spalmabili e paté
Paté di funghi e noci
Tempo attivo: 40 min più tempo di attesa: +1 h Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Crema di barbabietola e rafano
Tempo attivo: 15 min più tempo di attesa: +2 h Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Paté di fegato di maiale
Tempo attivo: 50 min più tempo di attesa: +4 h Difficoltà: Media
Zuppe e minestre
Kapusniak, zuppa ucraina di crauti
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +15 min Difficoltà: Facile
Muffin e plumcake
Plumcake al miele speziato
Tempo attivo: 1 h 10 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile
Muffin e plumcake
Plumcake al kefir e noci
Tempo attivo: 1 h 10 min più tempo di attesa: +20 min Difficoltà: Facile
Pesce
Spratti sott’olio fatti in casa, cotti nel tè
Tempo attivo: 2 h 20 min più tempo di attesa: +12 h Difficoltà: Facile
Conserve
Adjika di pomodoro, salsa piccante in conserva
Tempo attivo: 1 h 55 min Difficoltà: Media
Pane e brioche
Kalyta, pane rituale ucraino di Sant’Andrea
Tempo attivo: 55 min più tempo di attesa: +20 min Difficoltà: Facile
Creme e farciture
Latte condensato fatto in casa
Tempo attivo: 17 min più tempo di attesa: +4 h Difficoltà: Facile
Muffin e plumcake
Plumcake all’uvetta
Tempo attivo: 1 h 20 min più tempo di attesa: +40 min Difficoltà: Facile
Torte di frutta
Sernyk di Leopoli, cheesecake di ricotta
Tempo attivo: 1 h 55 min più tempo di attesa: +5 h 30 min Difficoltà: Media
Crespelle e pancake
Oladky, frittelle soffici al kefir
Tempo attivo: 40 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile