Cucina

Cucina ucraina Zuppe e minestre

Olena Vasylchuk Aggiornato il 04.11.2026

Ricette della cucina cucina ucraina da fare a casa: dosi precise in grammi, tempi reali e passaggi chiari.

Borscht vegano con fagioli rossi

Borscht ucraino vegano con fagioli rossi: barbabietola stufata con un filo di limone perché resti rubino, soffritto al pomodoro, cavolo, patate e aneto.

Tempo attivo: 2 h più tempo di attesa: +8 h 20 min Difficoltà: Media

Zuppe e minestre
Borscht rosso ucraino
Tempo attivo: 3 h più tempo di attesa: +20 min Difficoltà: Media
Zuppe e minestre
Zuppa di fagioli e funghi porcini
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +8 h Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Rassolnyk, zuppa di orzo e cetrioli in salamoia
Tempo attivo: 1 h 25 min Difficoltà: Media
Zuppe e minestre
Kulish, zuppa densa di miglio e lardo
Tempo attivo: 55 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Zuppa di polpettine con pastina
Tempo attivo: 55 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Borscht verde all’acetosa
Tempo attivo: 1 h 25 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Zuppa di pollo con tagliatelline all’uovo
Tempo attivo: 1 h 30 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Zuppa di formaggio fuso con crostini
Tempo attivo: 40 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Bograch, gulasch transcarpatico con csipetke
Tempo attivo: 2 h 25 min più tempo di attesa: +15 min Difficoltà: Media
Zuppe e minestre
Zatirka, zuppa di latte con gnocchetti di farina
Tempo attivo: 35 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Kapusniak, zuppa ucraina di crauti
Tempo attivo: 1 h 50 min più tempo di attesa: +15 min Difficoltà: Facile
Zuppe e minestre
Zuppa di porcini secchi e patate
Tempo attivo: 1 h più tempo di attesa: +1 h Difficoltà: Facile