Cucina

Cucina ucraina Carne

Olena Vasylchuk Aggiornato il 04.11.2026

Ricette della cucina cucina ucraina da fare a casa: dosi precise in grammi, tempi reali e passaggi chiari.

Braciole di maiale in padella, dorate all’uovo

Le vidbyvni ucraine: fette di lonza battute a 1 cm, farina e uovo all’aglio, padella calda con olio e una noce di burro. Crosta dorata, carne succosa.

Tempo attivo: 35 min più tempo di attesa: +5 min Difficoltà: Facile

Carne
Fegato con cipolle in padella
Tempo attivo: 40 min Difficoltà: Facile
Carne
Holubtsi, involtini di cavolo ucraini
Tempo attivo: 2 h 10 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Media
Carne
Kholodets, carne in gelatina ucraina
Tempo attivo: 6 h 40 min più tempo di attesa: +8 h Difficoltà: Media
Carne
Zrazy, polpette di patate ripiene di carne
Tempo attivo: 1 h 5 min Difficoltà: Media
Carne
Krucheniky, involtini di manzo ucraini al sugo
Tempo attivo: 1 h 50 min Difficoltà: Media
Carne
Involtini di cavolo pigri, polpette con riso
Tempo attivo: 1 h 10 min Difficoltà: Facile
Carne
Fegato alla panna acida con cipolle
Tempo attivo: 45 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile
Carne
Pechenia, maiale e patate in cocotte
Tempo attivo: 2 h 15 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
Carne
Kotlety, polpette di carne in padella
Tempo attivo: 50 min più tempo di attesa: +15 min Difficoltà: Facile
Carne
Buzhenyna, lonza di maiale al forno all’aglio
Tempo attivo: 1 h 35 min più tempo di attesa: +13 h 15 min Difficoltà: Facile
Carne
Shashlyk, spiedini di maiale marinati alla brace
Tempo attivo: 55 min più tempo di attesa: +4 h 45 min Difficoltà: Media
Carne
Polpette con riso al sugo di pomodoro
Tempo attivo: 1 h 15 min Difficoltà: Facile