Cuisine

Cuisine ukrainienne Soupes et veloutés

Olena Vasylchuk Mis à jour le 04.11.2026

Recettes de cuisine cuisine ukrainienne à faire chez soi : quantités exactes en grammes, temps réalistes et étapes claires.

Soupes et veloutés

Bortsch végane aux haricots rouges

Un bortsch ukrainien sans viande, rouge rubis, riche et nourrissant grâce aux haricots rouges. Nos astuces pour une betterave éclatante et un goût plein.

Temps actif : 2 h plus le temps d’attente : +8 h 20 min Difficulté : Moyen

Soupes et veloutés
Bortsch ukrainien
Temps actif : 3 h plus le temps d’attente : +20 min Difficulté : Moyen
Soupes et veloutés
Soupe aux haricots blancs et champignons
Temps actif : 1 h 50 min plus le temps d’attente : +8 h Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Rassolnik – soupe aux cornichons et à l’orge
Temps actif : 1 h 25 min Difficulté : Moyen
Soupes et veloutés
Kulish – soupe épaisse au millet et au lard fumé
Temps actif : 55 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Soupe aux boulettes de viande
Temps actif : 55 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Bortsch vert à l’oseille
Temps actif : 1 h 25 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Soupe de poulet aux nouilles
Temps actif : 1 h 30 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Soupe au fromage fondu et croûtons
Temps actif : 40 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Bograch – goulash de Transcarpatie
Temps actif : 2 h 25 min plus le temps d’attente : +15 min Difficulté : Moyen
Soupes et veloutés
Zatirka – soupe au lait et miettes de pâte
Temps actif : 35 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Kapousniak – soupe ukrainienne à la choucroute
Temps actif : 1 h 50 min plus le temps d’attente : +15 min Difficulté : Facile
Soupes et veloutés
Soupe aux cèpes séchés
Temps actif : 1 h plus le temps d’attente : +1 h Difficulté : Facile