Régime

Carême orthodoxe — page 11

Olena Vasylchuk Mis à jour le 03.11.2026

Des plats maigres sans viande, poisson, produits laitiers ni œufs : bortsch, vareniki, holubtsi aux champignons, koutia, medovik sans œufs et desserts pour les jours de jeûne.

Glaces et sorbets
Glace à la noix de coco vegan
Temps actif : 25 min plus le temps d’attente : +8 h Difficulté : Facile
Sauces
Sauce chimichurri
Temps actif : 15 min plus le temps d’attente : +2 h Difficulté : Facile
Sauces
Tkemali – sauce géorgienne aux prunes
Temps actif : 1 h Difficulté : Facile
Sauces
Sauce aigre-douce
Temps actif : 20 min Difficulté : Facile
Riz et plov
Riz à sushi maison
Temps actif : 32 min plus le temps d’attente : +40 min Difficulté : Moyen
Riz et plov
Makis au concombre (kappa maki)
Temps actif : 30 min Difficulté : Facile
Riz et plov
Inari sushi – pochettes de tofu au riz
Temps actif : 35 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Moyen
Conserves maison
Adjika à la tomate
Temps actif : 1 h 55 min Difficulté : Moyen
Tartinades et pâtés
Houmous de potiron
Temps actif : 15 min Difficulté : Facile
Accompagnements
Graines de courge grillées au four
Temps actif : 1 h 10 min Difficulté : Facile
Pains et brioches
Pain de seigle au carvi
Temps actif : 1 h 10 min plus le temps d’attente : +4 h 50 min Difficulté : Moyen
Pâtes de base
Purée de potiron maison
Temps actif : 1 h 30 min Difficulté : Facile
Boissons fraîches
Punch « Sang de dragon » sans alcool
Temps actif : 10 min Difficulté : Facile